Kariesbakterien können Zucker zu Säure umwandeln, was die Zahnhartsubstanz angreifen und schliesslich auflösen kann. Diesen Vorgang nennt man Karies («Loch im Zahn») und er kann zum Zahnverlust führen. Der Verzicht auf übermässigen Genuss zuckerhaltiger Speisen und eine regelmässig Zahnpflege beugen Karies vor. Eine periodische Dentalhyigene ist ebenfalls empfehlenswert.
